400 gr di pennette
2 foglie di salvia
1 ciuffo di prezzemolo
80 gr di burro
sale -pepe
Mentre la pasta cuoce ,in abbondante acqua salata bollente,fate sciogliere il burro in un tegamino su fiamma dolce,aggiungendo le foglie di salvia.Prima che diventi scuro,eliminate le foglie di salvia e versate nel tegame un trito fine di prezzemolo fresco,lasciatelo rosolare un’istante,poi versate il parmigiano e togliete dal fuoco.Versate il soffritto sulla pasta ,cospargendola anche con un po’ di pepe nero macinato al momento.Servite il piatto ben caldo.