400 gr di tagliatelle all’uovo
400 gr di funghi freschi
1 bicchiere d’olio d’oliva
1 spicchio d’aglio
1/4 di cipolla
rosmarino
basilico
4 pomodori pelati
sale-pepe
Tritate l’aglio e la cipolla e fateli rosolare nell’olio;quando avranno un bel colore dorato,aggiungete i funghi puliti e tagliati a fettine,lasciate cuocere a fiamma moderata per 5 minuti,quindi unite la polpa dei pomodori.Cospargete con sale e pepe e aromizzate con un cucchiaino di basilico e rosmarino tritati finemente.Lasciate cuocere a fiamma bassa e a recipiente coperto per mezz’ora e nel frattempo fate cuocere le tagliatelle in acqua bollente salata,scolatele al dente e cospargetele con la salsa.