400 gr di spaghettini
1/2 bicchiere d’olio d’oliva
1/4 di cipolla
50 gr di pancetta
50 gr di fesa di vitello
50 gr di emmenthal
1 cucchiaino di curry
1 bicchiere di panna
sale
Mentre gli spaghettini cuociono in acqua salata bollente ,tritate la cipolla e fatela rosolare nell’olio,poi aggiungete la fesa e la pancetta che avrete tagliato a dadini,lasciateli rosolare bene e versate la panna e il curry.Unite anche il formaggio,tagliato a fettine sottili ,e mantenendo la fiamma al minimo, per evitare l’ebollizione della panna ,fatelo sciogliere.Allora versate questa salsa sulla pasta,mescolate e servite.