400 gr di fettuccine
500 gr di peperoni colorati
80 gr di pancetta
2 spicchi d’aglio
1 ciuffo di basilico
50 gr di burro
sale
Lavate ed asciugate i perono,poi apriteli,privateli del torsolo,dei semi e delle nervature interne e tagliateli a listarelle sottili.In una larga padella mettete a rosolare il burro e gli spicchi d’aglio pestati,eliminateli appena hanno preso colore e aggiungete qualche foglia di basilico e la pancetta tagliata a fettine sottili.Quando quest’ultima avra’ preso colore,versate nel tegame i peperono,lasciateli cuocere a fiamma moderata per una decina di minuti ,poi cospargete di sale e proseguite la cottura sino a quando i peperoni saranno quasi disfatti.Allora versate il composto sulla pasta ,che avrete fatto cuocere in qcqua bollente salata e scolato al dente,rimestate bene e servite.E’un piatto semplice ma molto appetitoso.