300 gr di erbette
4 patate
300 gr di piselli sgusciati
1 cipolla
1 porro
qualche gambo di sedano
3 noci di burro
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
brodo
Affettate la cipolla e rosolatela nel burro:unite le altre verdure tagliate sottili e fate cuocere allungando man mano con brodo.Fate consumare e a cottura ultimata,passate al setaccio.Servite in una zuppiera con crostini di pane o pasta reale.Cospargete di parmigiano grattugiato.